Variação de preços ganha notoriedade no mercado

O comportamento do mercado dos principais produtos (40) hortifrutigranjeiros na
Ceasa Serra iniciou a semana com desvalorização de preço para maioria dos
produtos. Foi registrada uma desvalorização econômica (variação negativa) para
52,5% dos produtos cotados, enquanto que para 42,5% dos produtos foi registrada
uma valorização econômica (variação positiva) e 5% apresentaram preços estáveis.
Das cotações registradas, destaque para a valorização expressiva do
Abacate
fortuna
(De R$ 6,33 para R$ 8,25/Kg), do Pimentão verde (De R$ 2,67 para R$
3,33/Kg) e do
Repolho verde (De R$ 0,76 para R$ 0,93/Kg), registrando uma variação
econômica na ordem de
30,3%, 24,7% e 22,4%, respectivamente. Para o Abacate
fortuna, registrou-se uma valorização pelo produto apresentar uma baixa oferta no
mercado, assim como para o Pimentão verde, que apresenta perda de produção pelo
clima desfavorável das semanas anteriores. O Repolho verde apresenta uma boa
qualidade do produto no mercado, também, como uma boa relação da oferta e
demanda. Também, destaque para a desvalorização expressiva da
Ameixa italiana
(De R$ 8,00 para R$ 5,80/Kg), do Morango (De R$ 2,67 para R$ 1,95/Bdj²) e da
Beringela (De R$ 3,40 para R$ 2,67/Kg), registrando uma variação econômica na
ordem de
-27,5%, -27% e -21,5%, respectivamente. A desvalorização registrada para
a Ameixa italiana pode ser explicada pela cultura estar iniciando o período de safra,
com uma alta oferta no pavilhão do produtor. O Morango apresenta bom
desenvolvimento e uma alta produtividade, apresentando também uma maior oferta no
mercado. A Beringela, assim como os outros produtos com desvalorização, explica-se
pelo aumento da oferta no pavilhão do produtor. A tendência nos próximos dias é de
que o mercado apresente preços instáveis para os produtos hortifrutigranjeiros em
pico de safra na região, com relação aos produtos que estão em entressafra, assim
como para as condições climáticas e fitossanitárias, sempre levando em conta a lei da
oferta e da demanda.